Тыква с чечевицей и овощами

1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (7 оценок, среднее: 5,00 из 5)
Загрузка...
Тыква с чечевицей и овощами

С одной стороны, тыква с чечевицей и овощами – это блюдо простое, доступное, с недорогими ингредиентами. С другой стороны, в нем есть своя изюминка, которую этому блюду придает Итальянская приправа, в состав которой входят травы: орегано, майоран, тимьян, базилик, розмарин. Благодаря спелой тыкве блюдо имеет приятный сладковатый вкус. А чечевица делает блюдо питательным, богатым белком.

Это блюдо оставляет хозяйкам большой простор для кулинарных экспериментов. Вы можете пробовать разные виды чечевицы, экспериментировать с приправами, добавлять другие овощи, такие как томат и баклажан. Готовьте с удовольствием и фантазией! Ниже я привожу базовый рецепт тыквы с чечевицей и овощами.

Время приготовления – 40 минут
Порций – 4

Ингредиенты:

  • Масло растительное – 4 столовые ложки
  • Морковь – 1 шт. (200 грамм)
  • Лук репчатый – 2 шт. (300 грамм)
  • Чеснок – 2 зубчика
  • Чечевица коричневая – 1 стакан (200 грамм)
  • Тыква – 500 грамм
  • Соль – ½ чайной ложки
  • Итальянская приправа – 1 чайная ложка

Способ приготовления:

  1. Отварить чечевицу до полуготовности. Для этого рецепта я использовала коричневую чечевицу.  Согласно инструкции на упаковке, ее время варки 30-40 минут. Такую чечевицу лучше отваривать предварительно 20-25 минут, а до окончательной готовности доводить при тушении в общем блюде.
  2. Почистить и нашинковать овощи: морковь, лук и чеснок.
  3. В глубокую сковородку налить растительное масло и сначала пассеровать в нем морковь. Затем добавить лук и чеснок. Все вместе обжаривать на среднем огне до золотистого цвета, помешивая время от времени.
  4. Тем временем очистить и порезать тыкву крупными кубиками.
  5. Добавить на сковороду к овощам тыкву и предварительно отваренную чечевицу. Посолить, добавить приправу по вкусу и перемешать.
  6. Тушить на медленном огне 15-20 минут, изредка помешивая.
  7. Тыква с чечевицей и овощами готова! При подаче украсить свежей зеленью по Вашему желанию.
рецепт тыквы с чечевицей, вегетарианские блюда, блюда из тыква, чечевица

Кстати, если у вас осталось с вечера немного чечевицы с тыквой, то на завтрак можно приготовить яичницу с остатками блюда.

рецепт тыквы с чечевицей, вегетарианские блюда, блюда из тыква, чечевица, яичница

Пищевая ценность (на порцию):
Калорийность: 325 кал
Белки – 13.1 г
Жиры – 14.7 г
Углеводы – 40.2 г
Пищевые волокна – 16.1

Если Вы любите блюда из тыквы, то Вам придется по вкусу пшенная каша с тыквой на молоке.

Ирина Караваева

Ирина Караваева

Фанат кулинарии, поклонник здорового питания и активного образа жизни. Счастливая мама двух детей, жена, блогер. Ирина любит, когда вся семья собирается вместе за большим столом. Она щедро делится с другими своим опытом и кулинарными секретами.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.

Solve : *
20 ⁄ 10 =


Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте, как обрабатываются ваши данные комментариев.