Чернослив с грецким орехом в сметане

Чернослив с грецким орехом в сметане – вкусный и полезный десерт. Чернослив надо выбирать хорошего качества, сладкий и мясистый. Сметана должна быть жирной и свежей. Для приготовления сметанного крема стакан сметаны смешивают с половиной стакана сахара и взбивают до пышности. Вместо сметанного крема можно также использовать сгущенку. Но в этом рецепте я решила обойтись без сахара и добавила в крем только ванилин. Это позволило сократить количество углеводов, но калорийность десерта все равно получается достаточно высокая.

Чернослив с грецким орехом в сметане для подачи к праздничному столу сверху можно украсить тертым шоколадом. А для будничного варианта подойдет все, что есть под рукой: кунжут, семена льна или тыквы, немного ягодного сиропа.

Время приготовления – 20 минут
Время охлаждения – 2 часа
Порций – 2

Ингредиенты:

• Чернослив без косточек – 100 грамм
• Грецкие орехи очищенные – 40 грамм
• Сметана – 200 грамм
• Ванилин – 20 грамм (1 столовая ложка)

Для украшения верха по Вашему выбору:

• Семена льна или кунжута
• Шоколадная стружка
• Ягодный сироп

Печатать Pin

5 from 3 votes

Чернослив с грецким орехом в сметане

Сметанный десерт с черносливом и грецкими орехами

Подготовка 2 часов часов

Приготовление 20 минут минут

Общее время 2 часов часов 20 минут минут

Ингредиенты

• 100 грамм чернослива (без косточек)
• 40 грамм грецких орехов (очищенных)
• 200 грамм сметаны
• 20 грамм ванилина (одна столовая ложка)
• 1 чайная ложка тертого шоколада, или семян, или кунжута, или ягодного сиропа (для украшения верха)

Инструкции

• Подготовить все необходимые ингредиенты.
  
• Замочить чернослив в холодной воде на 10-15 минут. Затем тщательно промыть его, слить воду и обсушить.
  
• Разрезать каждый чернослив вдоль на две половинки. На одну половинку положить четверть грецкого ореха. Сверху прикрыть орех второй половинкой чернослива.
  
• Добавить ванилин в сметану. Затем взбить сметанный крем с помощью венчика.
  
• На дно креманки или пиалы положить немного сметанного крема. Выложить на крем первый слой чернослива с грецким орехом. Залить его сметанным кремом.
  
• Затем выложить второй слой чернослива и снова залить его сметанным кремом.
  
• Поставить десерт из чернослива с грецким орехом в холодильник минимум на два часа.
• Перед подачей украсить верх орехами, семенами, тертым шоколадом или сиропом по Вашему желанию.

Пищевая ценность (на порцию): 481 кал
Белки – 7.0 г
Жиры – 33.4 г
Углеводы – 34.6 г

Польза чернослива

Вы любите чернослив? Вы знаете, что это очень полезный продукт? Ведь в черносливе содержится много пищевых волокон, а также витаминов и минералов. Чернослив обладает легким слабительным свойством. Поэтому при расстройствах желудка его лучше не есть. Зато при запорах врачи рекомендуют чернослив к употреблению. Кроме этого, чернослив улучшает работу почек и способствует выведению лишней жидкости из организма. Регулярное употребление чернослива улучшает иммунитет, замедляет старение, положительным образом влияет на качество кожи. А еще чернослив полезен для зрения, так как в нем содержится витамин А. Также в черносливе содержится много натуральных сахаров и фруктозы. Но он относится к продуктам со средним гликемическим индексом. В ста граммах чернослива содержится около 40 грамм сахара. Поэтому диабетики могут употреблять чернослив в умеренных количествах, по несколько плодов в день.

Чернослив является довольно популярным продуктом. Его в небольших количествах добавляют в салаты, запеканки, каши и мясные блюда. Если Вы заботитесь о своем здоровье и любите чернослив, то можете также приготовить на десерт шоколадную плитку с черносливом.