Запеченные бананы с рикоттой в духовке

Запеченные бананы с рикоттой – прекрасный десерт для взрослых и детей. В бананах содержится серотонин, который называют гормоном радости. Содержание витаминов, калия и пищевых волокон делают этот фрукт очень полезным для здоровья. Итальянский сыр рикотта, хоть и называется сыром, изготавливается не из цельного молока, а из сыворотки. По внешнему виду и по консистенции он похож на творог. Так что рикотта является чем-то средним между творогом и сыром. Бананы и рикотта прекрасно гармонируют друг с другом. Сливочный вкус рикотты дополняет нежный и сладкий банан. Попробуйте, это очень вкусно!
Для приготовления десерта сначала нужно аккуратно надрезать бананы. Надрез лучше делать с той стороны, которая окажется сверху при запекании банана и при подаче блюда. Затем надо извлечь мякоть бананов и размять ее с помощью вилки. Ничего страшного, если в банановом пюре останутся отдельные небольшие кусочки банана. После этого добавить в банановое пюре рикотту и ванилин. Тщательно перемешать и нафаршировать полученной смесью кожуру бананов. После запекания в духовке кожура бананов потемнеет, а внутреннее содержимое схватится наподобие запеканки. Подавать запеченные бананы с рикоттой можно прямо в кожуре. Это смотрится очень оригинально. Хорошим дополнением к этому десерту будут взбитые сливки или сметана.
Время приготовления – 30 минут
Порций – 4
Ингредиенты:
- Бананы – 4 штуки (450 грамм без кожуры)
- Рикотта – 250 грамм
- Ванилин – ½ чайной ложки
Запеченные бананы с рикоттой в духовке
Ингредиенты
- 4 банана (450 грамм без кожуры)
- 250 грамм рикотты
- ½ чайной ложки ванилина
Инструкции
- Подготовить ингредиенты. Отделить бананы от связки. Затем помыть их, желательно с мылом, и вытереть насухо полотенцем.
- Острым ножом надрезать кожуру вдоль банана.
- Чайной ложкой аккуратно извлечь из банана мякоть.
- Сложить мякоть, извлеченную из бананов, в большую миску.
- Пюрировать мякоть бананов с помощью вилки.
- Добавить к банановому пюре рикотту и ванилин.
- Перемешать до получения однородной массы.
- Заполнить творожно-банановым пюре шкурки бананов, плотно утрамбовывая начинку.
- Завернуть каждый банан в фольгу. Уложить бананы на противень разрезами вверх.
- Поместить противень в духовку и выпекать при 180˚С в течение 20 минут.
- Подавать запеченные бананы с рикоттой теплыми, дополнив сметаной или взбитыми сливками.
Пищевая ценность (на порцию): 193 ккал
Белки – 8.5 г
Жиры – 5.4 г
Углеводы – 26.5 г
А еще Вы можете приготовить яблоки, запеченные в духовке с черносливом. Это тоже вкусный и полезный десерт.
Я вот как раз на пп хотела перейти )) А хочется каких-нибудь вкусненьких рецептиков, но и полезных для здоровья! Готовить вообще легко, а игнредиенты у меня дома все есть. Ну, короче, приготовила..Такая вкуснтищаа!! Щас и своих детей заставляю, но они сыр не едят)))