Джем из ежевики без косточек

1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (8 оценок, среднее: 5,00 из 5)
Загрузка...
Джем из ежевики без косточек

Джем из ежевики – вкуснейшее лакомство. Его можно подавать к чаю и есть вприкуску или намазывать на булку. Также такой джем можно добавлять в различную выпечку. Джем из ежевики обладает приятным кисло-сладким вкусом, который нравится и детям, и взрослым. Кроме того, в ежевике содержится много полезных веществ: витаминов и минералов, которые частично сохраняются в джеме.

джем из ежевики, джем из ежевики на зиму, джем из ежевики рецепт, джем из ежевики без косточек, джем из ежевики на зиму без косточек, джем из ежевики рецепт на зиму, джем из ежевики рецепт без косточек, как приготовить джем из ежевики

Джем лучше варить из свежесобранной ежевики: садовой или лесной. В моей семье не очень жалуют ежевику из-за содержащихся в ней мелких косточек. Поэтому я предпочитаю отжимать из ягод сок, и уже из него делаю ежевичный джем. А из отжимок (косточек с кожурой) я потом варю компот или кисель.

Для ежевичного джема на 1 килограмм ежевики я беру 700-750 грамм сахара. Или на 1 литр ежевичного сока 1 килограмм сахара. Что касается времени варки, то я кипячу джем всего 5 минут, так как мне нравится вкус именно пятиминутки. Если Вы хотите сделать более густой джем, то можно увеличить время варки до 30 минут. За это время выпарится лишняя жидкость, а джем хорошо уварится и будет иметь более плотную структуру.

ежевика, джем из ежевики, джем из ежевики на зиму, джем из ежевики рецепт, джем из ежевики без косточек, джем из ежевики на зиму без косточек, джем из ежевики рецепт на зиму, джем из ежевики рецепт без косточек, как приготовить джем из ежевики

Ингредиенты:

  • Ежевика свежая – 1400 грамм
  • Сахар – 1000 грамм

Джем из ежевики

Джем из ежевики рецепт без косточек
Приготовление 5 минут

Ингредиенты

  • 1400 грамм свежей ежевики
  • 1000 грамм сахара

Инструкции

  • Перебрать ежевику, аккуратно отделив ягоды от веточек и листиков. Затем взвесить ее и отмерить сахар из расчета на 1 килограмм ежевики 700-750 грамм сахара.
    ежевика, джем из ежевики, джем из ежевики на зиму, джем из ежевики рецепт, джем из ежевики без косточек, джем из ежевики на зиму без косточек, джем из ежевики рецепт на зиму, джем из ежевики рецепт без косточек, как приготовить джем из ежевики
  • Высыпать ежевику в тазик или миску и раздавить ягоды с помощью толкушки.
    джем из ежевики, джем из ежевики на зиму, джем из ежевики рецепт, джем из ежевики без косточек, джем из ежевики на зиму без косточек, джем из ежевики рецепт на зиму, джем из ежевики рецепт без косточек, как приготовить джем из ежевики
  • Установить дуршлаг на кастрюлю. На дуршлаг положить марлю, свернутую в два слоя, и вылить туда примерно ¼ часть толченых ягод.
    джем из ежевики, джем из ежевики на зиму, джем из ежевики рецепт, джем из ежевики без косточек, джем из ежевики на зиму без косточек, джем из ежевики рецепт на зиму, джем из ежевики рецепт без косточек, как приготовить джем из ежевики
  • Скрутить марлю и отжать руками ежевичный сок. Затем удалить с марли оставшийся жмых и продолжить процесс со следующей порцией ягод.
    джем из ежевики, джем из ежевики на зиму, джем из ежевики рецепт, джем из ежевики без косточек, джем из ежевики на зиму без косточек, джем из ежевики рецепт на зиму, джем из ежевики рецепт без косточек, как приготовить джем из ежевики
  • Таким образом, отжать из ежевики весь сок. Из 1400 грамм ягод у меня получился примерно 1 литр ежевичного сока.
    джем из ежевики, джем из ежевики на зиму, джем из ежевики рецепт, джем из ежевики без косточек, джем из ежевики на зиму без косточек, джем из ежевики рецепт на зиму, джем из ежевики рецепт без косточек, как приготовить джем из ежевики
  • Постепенно засыпать в ежевичный сок сахар при непрерывном помешивании.
    джем из ежевики, джем из ежевики на зиму, джем из ежевики рецепт, джем из ежевики без косточек, джем из ежевики на зиму без косточек, джем из ежевики рецепт на зиму, джем из ежевики рецепт без косточек, как приготовить джем из ежевики
  • Дать сиропу постоять около 30 минут, помешивая его время от времени, чтобы сахар растворился. В это время подготовить банки и крышки.
    варенье из клубники, варенье из клубники на зиму, варенье из лесной клубники, варенье из лесной клубники на зиму, варенье из полевой клубники, варенье из луговой клубники, варенье из лесной ягоды клубники, как сварить варенье из лесной клубники, варенье из клубники полевой на зиму, варенье из лесной клубники с целыми ягодами, варенье из клубники луговой на зиму, варенье из полевой клубники рецепт на зиму, густое варенье из лесной клубники, вкусное варенье из полевой клубники, вкусное варенье из лесной клубники, варенье из клубники луговой с целыми ягодами, варенье из лесной клубники рецепт с фото, варенье из зеленой земляники
  • Поставить кастрюлю с ежевикой на огонь и довести до кипения. Кипятить 5 минут, после чего разлить джем по банкам и закрыть крышками.
    джем из ежевики, джем из ежевики на зиму, джем из ежевики рецепт, джем из ежевики без косточек, джем из ежевики на зиму без косточек, джем из ежевики рецепт на зиму, джем из ежевики рецепт без косточек, как приготовить джем из ежевики
  • Когда ежевичный джем остынет, он станет желеобразным благодаря содержащемуся в ежевике природному пектину.

джем из ежевики, джем из ежевики на зиму, джем из ежевики рецепт, джем из ежевики без косточек, джем из ежевики на зиму без косточек, джем из ежевики рецепт на зиму, джем из ежевики рецепт без косточек, как приготовить джем из ежевики

Надеюсь, Вам понравился наш рецепт ежевичного джема без косточек. И это лакомство порадует Вашу семью морозной зимой. Возможно, Вы также захотите прочесть рецепт варенья из лесной клубники.

Ирина Караваева

Ирина Караваева

Фанат кулинарии, поклонник здорового питания и активного образа жизни. Счастливая мама двух детей, жена, блогер. Ирина любит, когда вся семья собирается вместе за большим столом. Она щедро делится с другими своим опытом и кулинарными секретами.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.

Recipe Rating




Solve : *
13 + 25 =


Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте, как обрабатываются ваши данные комментариев.