Курица Терияки

1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (3 оценок, среднее: 5,00 из 5)
Загрузка...
Курица Терияки

Курица Терияки – это курица, или ее части (крылышки, бедра, грудка, вырезка), замаринованные в японском соусе Терияки. Замаринованную курицу можно пожарить на сковороде или запечь в духовке. Соус Терияки также используется и для сервировки готового блюда. Такой соус можно купить готовый в магазине, а можно приготовить самостоятельно. Основные компоненты японского соуса Терияки: соевый соус, рисовое вино или саке, и сахар. Для этого рецепта я использовала соевый соус Kikkoman, красное столовое вино, мед. В качестве загустителя я добавила в соус немного крахмала. Надеюсь, курица Терияки станет Вашим любимым блюдом, а трапеза в восточном стиле внесет разнообразие в Ваше меню.

терияки, соус терияки, курица терияки, соус терияки рецепт, курица в соусе терияки, куриные бедра в соусе терияки, куриные бедра терияки

Общее время приготовления – 1 час
Время запекания – 30 минут
Порций – 4

 

Ингредиенты:

  • Куриные бедра – 4 штуки
  • Семена льна для посыпки – 1 чайная ложка

Для соуса Терияки:

  • Красное столовое вино – 100 мл
  • Соевый соус – 75 мл
  • Мед – 1 столовая ложка
  • Имбирь сухой молотый – ½ чайной ложки
  • Чеснок сухой молотый – ½ чайной ложки
  • Чеснок – 1 зубчик
  • Картофельный крахмал – 1 ½ чайной ложки
  • Вода – 75 мл

 

Способ приготовления соуса Терияки:

  1. Подготовить все необходимые ингредиенты.
    ингредиенты для соуса терияки, соус терияки, соус терияки рецепт
  2. С помощью пресса для чеснока измельчить чеснок до состояния кашицы.
    чеснок, чеснокодавка, пресс для чеснока, раздавить чеснок, ингредиенты для соуса терияки, соус терияки, соус терияки рецепт
  3. В миску налить вино и соевый соус. Добавить мед, сухой имбирь, чесночный порошок и свежий раздавленный чеснок. Полученную смесь довести до кипения и кипятить около двух минут, непрерывно помешивая.
    соус терияки, приготовление соуса терияки, соус терияки рецепт, ингредиенты для соуса терияки
  4. Снять соус с огня и процедить через ситечко, чтобы удалить лишний чеснок.
    чеснок, соус терияки, приготовление соуса терияки, соус терияки рецепт, ингредиенты для соуса терияки
  5. Размешать крахмал в стакане с водой до исчезновения комочков.
    крахмал, загустить соус, соус терияки, приготовление соуса терияки, соус терияки рецепт, ингредиенты для соуса терияки
  6. Поставить соус на медленный огонь. Теперь надо загустить соус картофельным крахмалом. Для этого тонкой струйкой вливать в соус раствор крахмала, непрерывно помешивая. Довести до кипения и кипятить одну минуту.
    соус терияки, приготовление соуса терияки, соус терияки рецепт
  7. Дать соусу немного остыть перед употреблением.

 

Способ приготовления курицы Терияки:

  1. Куриные бедра чисто вымыть и подсушить бумажным полотенцем.
  2. Сложить куриные бедра в форму для запекания или сковороду. Залить их половиной получившегося соуса Терияки, это примерно 150 мл. Оставить на 20-30 минут, чтобы бедра хорошенько пропитались соусом.
    мариновать курицу в соусе терияки, курица терияки, курица в соусе терияки, куриные бедра в соусе терияки, куриные бедра терияки
  3. Прогреть духовку до 200˚С.
  4. Отправить маринованные куриные бедра в духовку и запекать их в общей сложности 30 минут. Через каждые 10 минут доставать бедра, чтобы полить их сверху выделившимся жиром и оставшимся соусом. Таким образом, курица не подгорит, и сверху образуется красивая коричневая корочка.
    запекать курицу в соусе терияки, курица терияки, курица в соусе терияки, куриные бедра в соусе терияки, куриные бедра терияки
  5. В конце запекания украсить куриные бедра семенами льна.
  6. Пока курица Терияки запекается в духовке, можно приготовить на гарнир рассыпчатый белый рис. Для сервировки стола оставшийся соус Терияки перелить в соусник или пиалы. Во время трапезы им можно будет поливать рис или макать в соус кусочки курицы.
    терияки, соус терияки, курица терияки, соус терияки рецепт, курица в соусе терияки, куриные бедра в соусе терияки, куриные бедра терияки

 

Пищевая ценность (на порцию): 470 кал
Белки – 44.4 г
Жиры – 26.0 г
Углеводы – 11.7 г

терияки, соус терияки, курица терияки, соус терияки рецепт, курица в соусе терияки, куриные бедра в соусе терияки, куриные бедра терияки

Попробуйте также запечь свиные ребрышки в духовке, Вам обязательно понравится!

Ирина Караваева

Ирина Караваева

Фанат кулинарии, поклонник здорового питания и активного образа жизни. Счастливая мама двух детей, жена, блогер. Ирина любит, когда вся семья собирается вместе за большим столом. Она щедро делится с другими своим опытом и кулинарными секретами.

Один комментарий к “Курица Терияки

  1. Спасибо автору за подробный рецепт приготовления курицы и соуса! Я думаю, что даже человек далекий от кулинарии, сможет с легкостью приготовить это блюдо.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.

Solve : *
21 − 14 =


Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте, как обрабатываются ваши данные комментариев.