Печенье на рассоле с сыром и жареным луком

А Вы уже пробовали печенье на рассоле? Если нет, то очень рекомендую попробовать. Рассол от огурцов или помидоров обладает пикантным пряным вкусом, а еще в нем много полезных веществ и микроэлементов. Оставшийся рассол обычно бывает жалко выливать, и делать этого не нужно, ведь на нем можно приготовить рассольник или замесить тесто для хлеба. Сегодня я расскажу, как можно испечь печенье на рассоле с сыром и жареным луком. По вкусу такое печенье напоминает магазинные крекеры с луком. Печенье на рассоле прекрасно сочетается не только с чаем или кофе, но также с молоком, кефиром или ряженкой. А еще печенье на рассоле с сыром и жареным луком можно есть вместо хлеба. Например, с овощным супчиком получается очень вкусно.
Общее время приготовления – 35 минут
Время выпекания – 20 минут
Порций – 8
Ингредиенты:
- Рассол – 1 стакан (250 мл)
- Мука – 370 грамм (2 ½ стакана)
- Сыр – 70 грамм
- Разрыхлитель – 1 чайная ложка
- Горчичные зерна – 1 ½ чайной ложки
- Лук репчатый – 1 штука
- Масло растительное 50 грамм (3 столовые ложки)
Способ приготовления:
- Подготовить ингредиенты для печенья на рассоле с сыром и жареным луком.
- Почистить и мелко нарезать репчатый лук. Затем обжарить его в растительном масле до золотисто-коричневого цвета.
- В большой миске смешать 2 стакана муки, разрыхлитель, горчичные зерна и натертый на крупную терку сыр.
- Добавить жареный лук и тщательно перемешать.
- Сделать в средине углубление, влить рассол и замесить тесто. Оно получится густым и липким.
- Постепенно добавлять к тесту оставшуюся муку. Когда тесто перестанет быть липким, переложить его на столешницу или силиконовый коврик.
- Хорошенько вымесить тесто, чтобы оно стало пластичным.
- Раскатать тесто в прямоугольный пласт, а затем нарезать его на квадратики или ромбики.
- Переложить печенье на противень, покрытый пергаментной бумагой для выпечки.
- Выпекать в духовке, предварительно прогретой до 180˚С, в течение 20 минут. В средине процесса можно перевернуть печенье на другую сторону.
- После выпекания дать печенью немного остыть, а затем подавать его к чаю или кофе. Приятного аппетита!
Пищевая ценность (на порцию): 255 кал
Белки – 7.5 г
Жиры – 9.3 г
Углеводы – 35.9 г
Попробуйте также испечь простое постное печенье. Вам обязательно понравится.
Печенье на рассоле с сыром и жареным луком
Ингредиенты
- 1 стакан рассола (250 мл)
- 370 грамм муки (2,5 стакана)
- 70 грамм сыра
- 1 чайная ложка разрыхлителя
- 1,5 чайных ложки горчичных зерен
- 1 штука репчатого лука
- 50 грамм растительного масла (3 столовые ложки)
Инструкции
- Почистить и мелко нарезать репчатый лук. Затем обжарить его в растительном масле до золотисто-коричневого цвета.
- В большой миске смешать 2 стакана муки, разрыхлитель, горчичные зерна и натертый на крупную терку сыр.
- Добавить жареный лук и тщательно перемешать.
- Сделать в средине углубление, влить рассол и замесить тесто. Оно получится густым и липким.
- Постепенно добавлять к тесту оставшуюся муку. Когда тесто перестанет быть липким, переложить его на столешницу или силиконовый коврик.
- Хорошенько вымесить тесто, чтобы оно стало пластичным.
- Раскатать тесто в прямоугольный пласт, а затем нарезать его на квадратики или ромбики.
- Переложить печенье на противень, покрытый пергаментной бумагой для выпечки.
- Выпекать в духовке, предварительно прогретой до 180˚С, в течение 20 минут. В средине процесса можно перевернуть печенье на другую сторону.
- После выпекания дать печенью немного остыть, а затем подавать его к чаю или кофе. Приятного аппетита!