Салат Подсолнух

Салат Подсолнух очень красиво смотрится на праздничном столе. Картофельные чипсы, выложенные по периметру блюда, напоминают лепестки подсолнуха. А маслины имитируют подсолнечные семечки. Этот салат легко сможет приготовить даже начинающая хозяйка. Для него надо купить по одной баночке маслин и шампиньонов. В этот раз я использовала для салата замороженные лесные грибы. Их я предварительно разморозила и отварила. Также для салата Подсолнух понадобится отварное куриное мясо. В этот раз у меня были два куриных бедра. Но куриная грудка или окорочка также прекрасно сюда подойдут. Что касается картофельных чипсов, то в целях экономии времени Вы можете купить для этого салата упаковку чипсов Принглс. Но я не сторонник покупных чипсов, поэтому не поленилась приготовить домашние картофельные чипсы. Кстати, у меня есть отдельный пост о том, как сделать домашние чипсы из картофеля.

Буду рада, если Вам понравится рецепт, и салат Подсолнух появится на Вашем столе. Тем более приближаются праздники: 23 февраля и 8 марта не за горами.

Время приготовления – 30 минут
Порций – 6-8

Ингредиенты:

• Куриное мясо отварное – 300 грамм
• Грибы – 100 грамм (консервированные или вареные)
• Лук репчатый – 1 луковица (70 грамм)
• Масло растительное – 1 столовая ложка
• Яйца – 3 штуки
• Сыр – 150 грамм
• Маслины без косточек – 100 грамм (1 банка)
• Майонез – 80 грамм
• Чеснок – 1 зубчик
• Картофель – 210 грамм (или 70 грамм чипсов)

Печатать Pin

Салат Подсолнух

Как приготовить салат подсолнух

Подготовка 30 минуты минуты

Ингредиенты

• 300 грамм отварного куриного мяса
• 100 грамм грибов (консервированных или вареных)
• 1 штука репчатого лука
• 1 столовая ложка растительного масла
• 3 яйца
• 150 грамм сыра
• 100 грамм маслин без косточек (1 банка)
• 80 грамм майонеза
• 1 зубчик чеснока
• 200 грамм картофеля (или 70 грамм чипсов)

Инструкции

• Подготовить все необходимые ингредиенты. Заранее отварить куриное мясо и яйца.
  
• Мелко нарезать лук.
  
• На сковороду налить растительное масло и обжарить лук до мягкости. Добавить к луку грибы и обжаривать до золотистого цвета. Затем снять сковороду с огня и позволить остыть.
  
• Разобрать куриное мясо, отделив его от костей и шкурки.
  
• Затем крупно нарезать куриное мясо и отправить его в большую миску.
  
• Добавить к куриному мясу жареные грибы с луком.
  
• Почистить вареные яйца и нарезать их кубиками.
  
• Добавить яйца в миску к куриному мясу и грибам.
  
• Сыр натереть на крупную терку.
  
• Затем добавить тертый сыр в миску к остальным ингредиентам.
  
• Почистить чеснок и пропустить его через пресс.
  
• Смешать чеснок с майонезом в небольшой миске или пиале.
  
• Затем добавить майонезный соус в большую миску к остальным ингредиентам и тщательно перемешать салат. Попробовать салат и при необходимости немного подсолить его.
  
• Маслины разрезать на половинки.
  
• Переложить салат из миски на сервировочное блюдо. Равномерно распределить салат по блюду, слегка утрамбовать и немного смазать сверху майонезом. По периметру блюда выложить на салат маслины.
  
• Продолжить выкладывать маслины, двигаясь от края по направлению к центру.
  
• Убрать салат в холодильник до прихода гостей.
• В это время сделать домашние чипсы из картофеля. Для этого картофель необходимо почистить, нарезать тонкими кружочками, немного подержать в воде и обсушить с помощью полотенца. Затем добавить соль и специи и выпекать в духовке до золотистого цвета.
  
• Перед подачей на стол украсить салат картофельными чипсами, чтобы он стал похож на подсолнух.
  

Пищевая ценность (на 100 грамм): 178 кал
Белки – 9.8 г
Жиры – 12.7 г
Углеводы – 5.1 г

Попробуйте также подать к праздничному столу салат Юбилейный с мясом, грибами и сыром.