Сухарики из хлеба в духовке
(16 оценок, среднее: 5,00 из 5)
Загрузка...
Сухарики из хлеба в духовке получаются хрустящими, с ароматом чеснока и привкусом пряного рассола. Для приготовления сухариков лучше брать вчерашний хлеб. Он не такой мягкий, как свежий, и поэтому лучше режется. Для нарезки хлеба Вам потребуется острый нож. Сухарики можно сделать в форме кубиков или брусочков – на Ваш выбор. Сначала я пропитываю нарезанный хлеб свежим огуречным рассолом и посыпаю чесноком. Затем выкладываю его на противень, смазанный растительным маслом. Сухарики из хлеба в духовке запекаются в течение примерно 20 минут. Первые 10 минут я держу дверцу духовки закрытой. А затем поворачиваю сухарики, немного уменьшаю температуру и досушиваю уже с открытой дверкой.
Такие сухарики можно добавлять в салаты, в супы или есть просто так. Кстати, в этот раз я делала сухарики из хлеба специально к гороховому пюре. Это очень правильное и вкусное сочетание. Попробуйте обязательно!
Время приготовления – 30 минут
Порций – 6
Ингредиенты:
- Хлеб ржано-пшеничный – 500 грамм
- Рассол огуречный – 200 мл
- Чеснок – 10 грамм (1-2 зубчика)
- Масло растительное – 2 столовые ложки
Сухарики из хлеба в духовке
Ингредиенты
- 500 грамм хлеба (ржаного, пшеничного или ржано-пшеничного)
- 200 мл рассола (огуречного или помидорного)
- 10 грамм чеснока (1-2 зубчика)
- 2 столовые ложки растительного масла (для смазывания противня)
Инструкции
- Подготовить необходимые ингредиенты.
- Нарезать хлеб на небольшие прямоугольные брусочки. При желании Вы можете нарезать хлеб кубиками или ломтиками произвольной формы.
- Чеснок почистить и пропустить через чеснокодавку.
- На столовую тарелку положить партию нарезанного хлеба, сколько поместится в один слой. Сверху полить рассолом и посыпать чесноком.
- Подождать, пока кусочки хлеба впитают в себя жидкость. В процессе можно перевернуть их, чтобы рассол впитывался равномерно.
- Перенести хлеб на противень, смазанный растительным маслом. Проделать два предыдущих шага, пока весь хлеб не заполнит противень.
- Поместить противень в духовку, прогретую до 180˚С. Сначала выпекать сухарики с закрытой дверцей около 10 минут. Когда сухарики из хлеба немного подрумянятся, перевернуть их на другую сторону. Уменьшить температуру до 160˚С и включить режим принудительной конвекции, либо приоткрыть дверцу духовки, чтобы закончить досушивание сухариков.
Пищевая ценность (на порцию): 212 ккал
Белки – 6.2 г
Жиры – 4.5 г
Углеводы – 35.7 г
Возможно, Вам также будут интересны рецепты выпечки хлеба и булочек:
