Винегрет с квашеной капустой

1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (5 оценок, среднее: 5,00 из 5)
Загрузка...
Винегрет с квашеной капустой

Винегрет с квашеной капустой – традиционное блюдо русской кухни. Этот низкокалорийный салат хорошо подходит для диеты, разгрузочного дня или в качестве легкого ужина. Обязательными ингредиентами винегрета являются отварные овощи: свекла, морковь и картофель. Впрочем, некоторые хозяйки готовят винегрет без картофеля, заменив его отварной фасолью или зеленым горошком. Пикантность винегрету придают ферментированные овощи: квашеная капуста или огурцы. Обычный репчатый лук можно заменить красным салатным луком. Он сладкий на вкус и богат антиоксидантами. А ароматное растительное масло дополнит вкусовой букет.

Как варить овощи для винегрета
  • Если сварить овощи на пару, то они лучше сохранят свой вкус и полезные свойства.
  • Для очень крупной свеклы я всегда использую скороварку, в которой она готовится всего 30 минут.
  • Если у Вас нет скороварки, то можно варить свеклу в обычной кастрюле. В зависимости от размера свеклы, это займет от 40 минут до 1,5–2-х часов.
  • Картофель и морковь можно варить вместе в одной кастрюле, но отдельно от свеклы. Время варки картофеля 15-20 минут, моркови – 25-30 минут в зависимости от размера.
  • Все овощи варятся прямо в кожуре без добавления соли.
  • Степень готовности овощей обязательно проверяйте ножом.

Винегрет с квашеной капустой очень полезен для здоровья. В нем содержится много растительной клетчатки. Поэтому винегрет способствует улучшению пищеварения и показан при запорах. Овощи, сваренные в кожуре, сохраняют полезные микроэлементы. А квашеная капуста – это натуральный пробиотик и источник витамина С.

винегрет, винегрет рецепт, винегрет с капустой, салат винегрет, винегрет рецепт с капустой, винегрет с квашеной капустой, винегрет классический с капустой, винегрет рецепт с квашеной капустой, винегрет с соленой капустой, винегрет классический с квашеной капустой, винегрет фото рецепт, винегрет с капустой фото, винегрет с квашеной капустой фото, вкусный винегрет с квашеной капустой, салат винегрет с квашеной капустой, винегрет с квашеной капустой без горошка

Время приготовления – 1 ½ часа

Порций – 6

 

Ингредиенты:

  • Свекла –300 грамм
  • Морковь – 200 грамм
  • Картофель – 300 грамм
  • Квашеная капуста – 200 грамм
  • Репчатый лук– 50 грамм
  • Растительное масло – 4 столовые ложки
  • Соль – ¾ чайной ложки

Винегрет с квашеной капустой

Винегрет классический с капустой
Общее время 1 час 30 минут

Ингредиенты

  • 300 грамм свеклы
  • 200 грамм моркови
  • 300 грамм картофеля
  • 200 грамм квашеной капусты
  • 50 грамм репчатого лука
  • 4 столовые ложки растительного масла
  • ¾ чайной ложки соли

Инструкции

  • Отварить овощи для винегрета и затем остудить их до комнатной температуры.
    винегрет, винегрет рецепт, винегрет с капустой, салат винегрет, винегрет рецепт с капустой, винегрет с квашеной капустой, винегрет классический с капустой, винегрет рецепт с квашеной, винегрет рецепт с квашеной капустой, винегрет с соленой капустой, винегрет с соленой капустой рецепт, винегрет классический с квашеной капустой, винегрет рецепт классический с капустой квашеной, винегрет приготовление, винегрет фото рецепт, винегрет рецепт пошаговый, вкусный винегрет рецепт, винегрет с капустой фото, винегрет с квашеной капустой фото, вкусный винегрет с квашеной капустой, как сделать винегрет с квашеной капустой, винегрет с квашеной капустой пошагово, салат винегрет с квашеной капустой, винегрет рецепт с квашеной капустой пошагово, салат винегрет рецепт с квашеной капустой, винегрет с квашеной капустой без горошка, приготовление винегрета с квашеной капустой
  • Очистить картофель, морковь и свеклу от кожуры и нарезать кубиками. Нарезанные овощи складывать в большую миску для смешивания. Добавить к овощам квашеную капусту и мелко нарезанный лук.
    винегрет, винегрет рецепт, винегрет с капустой, салат винегрет, винегрет рецепт с капустой, винегрет с квашеной капустой, винегрет классический с капустой, винегрет рецепт с квашеной капустой, винегрет с соленой капустой, винегрет классический с квашеной капустой, винегрет фото рецепт, винегрет с капустой фото, винегрет с квашеной капустой фото, вкусный винегрет с квашеной капустой, салат винегрет с квашеной капустой, винегрет с квашеной капустой без горошка
  • Заправить винегрет солью и растительным маслом и тщательно перемешать.
    винегрет, винегрет рецепт, винегрет с капустой, салат винегрет, винегрет рецепт с капустой, винегрет с квашеной капустой, винегрет классический с капустой, винегрет рецепт с квашеной капустой, винегрет с соленой капустой, винегрет классический с квашеной капустой, винегрет фото рецепт, винегрет с капустой фото, винегрет с квашеной капустой фото, вкусный винегрет с квашеной капустой, салат винегрет с квашеной капустой, винегрет с квашеной капустой без горошка
  • Подавать винегрет можно к мясу, рыбе или как самостоятельное блюдо. Приятного аппетита!

винегрет, винегрет рецепт, винегрет с капустой, салат винегрет, винегрет рецепт с капустой, винегрет с квашеной капустой, винегрет классический с капустой, винегрет рецепт с квашеной капустой, винегрет с соленой капустой, винегрет классический с квашеной капустой, винегрет фото рецепт, винегрет с капустой фото, винегрет с квашеной капустой фото, вкусный винегрет с квашеной капустой, салат винегрет с квашеной капустой, винегрет с квашеной капустой без горошка

Пищевая ценность (на порцию): 182 ккал
Белки – 2.9 г
Жиры – 7.0 г
Углеводы – 18.0 г

 

На нашем сайте Вы также сможете найти другие рецепты простых салатов:

 

Ирина Караваева

Ирина Караваева

Фанат кулинарии, поклонник здорового питания и активного образа жизни. Счастливая мама двух детей, жена, блогер. Ирина любит, когда вся семья собирается вместе за большим столом. Она щедро делится с другими своим опытом и кулинарными секретами.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.

Recipe Rating




Solve : *
26 − 10 =


Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте, как обрабатываются ваши данные комментариев.