Щи из квашеной капусты с курицей

1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (10 оценок, среднее: 5,00 из 5)
Загрузка...
Щи из квашеной капусты с курицей

Щи из квашеной капусты можно варить как с курицей, так и со свининой. Это питательное и ароматное блюдо согреет Вас в холодное время года. А как иначе? Ведь квашеная капуста актуальна как раз с октября по февраль. Благодаря квашеной капусте в щах присутствует пикантная кислинка. Поэтому важно правильно выбрать квашеную капусту для щей. Она должна быть в меру кислой, хрустящей и приятной на вкус. Перед тем, как положить квашеную капусту в щи, я слегка обжарила ее на сковороде и немного протушила. Этот процесс шел параллельно с варкой картофеля в курином бульоне.

Мясо для щей лучше брать с костями. Так бульон получается более наваристый. Поэтому куриные окорочка для щей предпочтительнее, чем грудка или филе. Если будете варить щи со свининой, то бульон лучше процедить, чтобы там не остались мелкие косточки. Сваренное мясо следует отделить от костей и обжарить на сковороде с луком. Эту зажарку нужно отправить в щи ближе к концу варки. Кстати, обжаренное мясо прекрасно сочетается с квашеной капустой.

Картофель я закладываю в кипящий бульон сразу после того, как вытащу мясо. Когда картофель сварится, половину его растираю в пюре. Так щи загущаются и становятся более вкусными. Морковь пассерую на сковороде до золотистого цвета, и только потом добавляю ее в щи. Солить щи из квашеной капусты нужно в самом конце. Обязательно попробуйте щи на вкус. Не забудьте, что в капусте уже содержится соль! Если дать щам дополнительно настояться перед подачей на стол, то их вкус от этого только выиграет.

щи из квашеной капусты, щи из кислой капусты, щи из квашеной капусты с курицей, кислые щи из квашеной капусты, щи из квашеной капусты фото, щи из квашеной капусты рецепт с фото, как приготовить щи из квашеной капусты, как варить щи из квашеной капусты, щи из квашеной капусты пошаговый фото, вкусные щи из квашеной капусты, щи из квашеной капусты с курицей пошаговый, правильные щи из квашеной капусты, щи с кислой капустой с фото, щи с квашеной капустой пошагово, щи из кислой капусты с курицей, как приготовить щи из кислой капусты, вкусные щи из кислой капусты, вкусные щи из квашеной капусты с курицей

Время приготовления – 1 час 30 минут
Порций – 6

 

Ингредиенты:

  • Куриные окорочка – 600 грамм (2 штуки)
  • Капуста квашеная – 500 грамм
  • Картофель – 500 грамм
  • Морковь – 200 грамм
  • Лук репчатый – 200 грамм
  • Чеснок – 10 грамм (1-2 зубчика)
  • Зелень (мелко нарезанная, свежая или замороженная) – 1 столовая ложка
  • Соль – 1 чайная ложка
  • Приправа универсальная – ½ чайной ложки
  • Лавровый лист – 1 штука
  • Перец душистый горошек – 5 штук
  • Вода фильтрованная – 1 ½ литра
  • Растительное масло – 6 столовых ложек

щи из квашеной капусты, щи из кислой капусты, щи из квашеной капусты с курицей, кислые щи из квашеной капусты, щи из квашеной капусты фото, щи из квашеной капусты рецепт с фото, как приготовить щи из квашеной капусты, как варить щи из квашеной капусты, щи из квашеной капусты пошаговый фото, вкусные щи из квашеной капусты, щи из квашеной капусты с курицей пошаговый, правильные щи из квашеной капусты, щи с кислой капустой с фото, щи с квашеной капустой пошагово, щи из кислой капусты с курицей, как приготовить щи из кислой капусты, вкусные щи из кислой капусты, вкусные щи из квашеной капусты с курицей

Щи из квашеной капусты с курицей

Как приготовить щи из квашеной капусты
Общее время 1 час 30 минут

Ингредиенты

  • 600 грамм куриных окорочков
  • 500 грамм квашеной капусты
  • 500 грамм картофеля
  • 200 грамм моркови
  • 200 грамм репчатого лука
  • 10 грамм чеснока (1-2 зубчика)
  • 1 столовая ложка мелко нарезанной зелени
  • 1 чайная ложка соли
  • ½ чайной ложки приправы
  • 1 лавровый лист
  • 5 штук перца душистый горошек
  • 1 ½ литра воды (фильтрованной)
  • 6 столовых ложек растительного масла

Инструкции

  • Подготовить необходимые ингредиенты.
    ингредиенты для щей, щи из квашеной капусты, щи из кислой капусты, щи из квашеной капусты с курицей, кислые щи из квашеной капусты, щи из квашеной капусты фото, щи из квашеной капусты рецепт с фото, как приготовить щи из квашеной капусты, как варить щи из квашеной капусты, щи из квашеной капусты пошаговый фото, вкусные щи из квашеной капусты, щи из квашеной капусты с курицей пошаговый, правильные щи из квашеной капусты, щи с кислой капустой с фото, щи с квашеной капустой пошагово, щи из кислой капусты с курицей, как приготовить щи из кислой капусты, вкусные щи из кислой капусты, вкусные щи из квашеной капусты с курицей
  • Куриные окорочка чисто вымыть, положить в кастрюлю и залить фильтрованной водой. Поставить кастрюлю на огонь. Когда вода закипит, снять образовавшуюся пену. Варить куриные окорочка на медленном огне до готовности около 40 минут.
    куриные окорочка, щи из квашеной капусты, щи из кислой капусты, щи из квашеной капусты с курицей, кислые щи из квашеной капусты, щи из квашеной капусты фото, щи из квашеной капусты рецепт с фото, как приготовить щи из квашеной капусты, как варить щи из квашеной капусты, щи из квашеной капусты пошаговый фото, вкусные щи из квашеной капусты, щи из квашеной капусты с курицей пошаговый, правильные щи из квашеной капусты, щи с кислой капустой с фото, щи с квашеной капустой пошагово, щи из кислой капусты с курицей, как приготовить щи из кислой капусты, вкусные щи из кислой капусты, вкусные щи из квашеной капусты с курицей
  • Вытащить сваренные куриные окорочка из кастрюли.
    куриные окорочка, щи из квашеной капусты, щи из кислой капусты, щи из квашеной капусты с курицей, кислые щи из квашеной капусты, щи из квашеной капусты фото, щи из квашеной капусты рецепт с фото, как приготовить щи из квашеной капусты, как варить щи из квашеной капусты, щи из квашеной капусты пошаговый фото, вкусные щи из квашеной капусты, щи из квашеной капусты с курицей пошаговый, правильные щи из квашеной капусты, щи с кислой капустой с фото, щи с квашеной капустой пошагово, щи из кислой капусты с курицей, как приготовить щи из кислой капусты, вкусные щи из кислой капусты, вкусные щи из квашеной капусты с курицей
  • Картофель почистить, нарезать крупными кубиками и отправить вариться в кипящий куриный бульон.
    нарезать картофель, щи из квашеной капусты, щи из кислой капусты, щи из квашеной капусты с курицей, кислые щи из квашеной капусты, щи из квашеной капусты фото, щи из квашеной капусты рецепт с фото, как приготовить щи из квашеной капусты, как варить щи из квашеной капусты, щи из квашеной капусты пошаговый фото, вкусные щи из квашеной капусты, щи из квашеной капусты с курицей пошаговый, правильные щи из квашеной капусты, щи с кислой капустой с фото, щи с квашеной капустой пошагово, щи из кислой капусты с курицей, как приготовить щи из кислой капусты, вкусные щи из кислой капусты, вкусные щи из квашеной капусты с курицей
  • Квашеную капусту откинуть на дуршлаг и дать рассолу стечь. На сковороду налить две столовые ложки растительного масла и слегка обжарить капусту. Затем накрыть сковороду крышкой и тушить капусту на медленном огне 10-15 минут.
    щи из квашеной капусты, щи из кислой капусты, щи из квашеной капусты с курицей, кислые щи из квашеной капусты, щи из квашеной капусты фото, щи из квашеной капусты рецепт с фото, как приготовить щи из квашеной капусты, как варить щи из квашеной капусты, щи из квашеной капусты пошаговый фото, вкусные щи из квашеной капусты, щи из квашеной капусты с курицей пошаговый, правильные щи из квашеной капусты, щи с кислой капустой с фото, щи с квашеной капустой пошагово, щи из кислой капусты с курицей, как приготовить щи из кислой капусты, вкусные щи из кислой капусты, вкусные щи из квашеной капусты с курицей
  • Морковь помыть, почистить и нарезать брусочками. Затем пассеровать ее на другой сковороде с двумя ложками растительного масла.
    нарезать морковь, щи из квашеной капусты, щи из кислой капусты, щи из квашеной капусты с курицей, кислые щи из квашеной капусты, щи из квашеной капусты фото, щи из квашеной капусты рецепт с фото, как приготовить щи из квашеной капусты, как варить щи из квашеной капусты, щи из квашеной капусты пошаговый фото, вкусные щи из квашеной капусты, щи из квашеной капусты с курицей пошаговый, правильные щи из квашеной капусты, щи с кислой капустой с фото, щи с квашеной капустой пошагово, щи из кислой капусты с курицей, как приготовить щи из кислой капусты, вкусные щи из кислой капусты, вкусные щи из квашеной капусты с курицей
  • Половину сваренного картофеля выложить в миску и растолочь картофелемялкой. Затем вернуть картофельное пюре обратно в кастрюлю.
    картофель пюре, щи из квашеной капусты, щи из кислой капусты, щи из квашеной капусты с курицей, кислые щи из квашеной капусты, щи из квашеной капусты фото, щи из квашеной капусты рецепт с фото, как приготовить щи из квашеной капусты, как варить щи из квашеной капусты, щи из квашеной капусты пошаговый фото, вкусные щи из квашеной капусты, щи из квашеной капусты с курицей пошаговый, правильные щи из квашеной капусты, щи с кислой капустой с фото, щи с квашеной капустой пошагово, щи из кислой капусты с курицей, как приготовить щи из кислой капусты, вкусные щи из кислой капусты, вкусные щи из квашеной капусты с курицей
  • Когда картофель закипит, добавить к нему капусту.
    щи из квашеной капусты, щи из кислой капусты, щи из квашеной капусты с курицей, кислые щи из квашеной капусты, щи из квашеной капусты фото, щи из квашеной капусты рецепт с фото, как приготовить щи из квашеной капусты, как варить щи из квашеной капусты, щи из квашеной капусты пошаговый фото, вкусные щи из квашеной капусты, щи из квашеной капусты с курицей пошаговый, правильные щи из квашеной капусты, щи с кислой капустой с фото, щи с квашеной капустой пошагово, щи из кислой капусты с курицей, как приготовить щи из кислой капусты, вкусные щи из кислой капусты, вкусные щи из квашеной капусты с курицей
  • Следом положить в щи обжаренную морковь.
    обжаренная морковь, щи из квашеной капусты, щи из кислой капусты, щи из квашеной капусты с курицей, кислые щи из квашеной капусты, щи из квашеной капусты фото, щи из квашеной капусты рецепт с фото, как приготовить щи из квашеной капусты, как варить щи из квашеной капусты, щи из квашеной капусты пошаговый фото, вкусные щи из квашеной капусты, щи из квашеной капусты с курицей пошаговый, правильные щи из квашеной капусты, щи с кислой капустой с фото, щи с квашеной капустой пошагово, щи из кислой капусты с курицей, как приготовить щи из кислой капусты, вкусные щи из кислой капусты, вкусные щи из квашеной капусты с курицей
  • Лук нарезать кубиками и обжарить на сковороде до золотистого цвета.
    лук пассеровать, щи из квашеной капусты, щи из кислой капусты, щи из квашеной капусты с курицей, кислые щи из квашеной капусты, щи из квашеной капусты фото, щи из квашеной капусты рецепт с фото, как приготовить щи из квашеной капусты, как варить щи из квашеной капусты, щи из квашеной капусты пошаговый фото, вкусные щи из квашеной капусты, щи из квашеной капусты с курицей пошаговый, правильные щи из квашеной капусты, щи с кислой капустой с фото, щи с квашеной капустой пошагово, щи из кислой капусты с курицей, как приготовить щи из кислой капусты, вкусные щи из кислой капусты, вкусные щи из квашеной капусты с курицей
  • Разобрать сваренные куриные окорочка, отделив мясо от костей. Нарезать куриное мясо крупными ломтями.
    куриное мясо нарезать, щи из квашеной капусты, щи из кислой капусты, щи из квашеной капусты с курицей, кислые щи из квашеной капусты, щи из квашеной капусты фото, щи из квашеной капусты рецепт с фото, как приготовить щи из квашеной капусты, как варить щи из квашеной капусты, щи из квашеной капусты пошаговый фото, вкусные щи из квашеной капусты, щи из квашеной капусты с курицей пошаговый, правильные щи из квашеной капусты, щи с кислой капустой с фото, щи с квашеной капустой пошагово, щи из кислой капусты с курицей, как приготовить щи из кислой капусты, вкусные щи из кислой капусты, вкусные щи из квашеной капусты с курицей
  • Добавить куриное мясо на сковороду к луку и обжаривать в течение нескольких минут. После этого отправить содержимое сковороды в щи.
    щи из квашеной капусты, щи из кислой капусты, щи из квашеной капусты с курицей, кислые щи из квашеной капусты, щи из квашеной капусты фото, щи из квашеной капусты рецепт с фото, как приготовить щи из квашеной капусты, как варить щи из квашеной капусты, щи из квашеной капусты пошаговый фото, вкусные щи из квашеной капусты, щи из квашеной капусты с курицей пошаговый, правильные щи из квашеной капусты, щи с кислой капустой с фото, щи с квашеной капустой пошагово, щи из кислой капусты с курицей, как приготовить щи из кислой капусты, вкусные щи из кислой капусты, вкусные щи из квашеной капусты с курицей
  • Горошины черного перца измельчить деревянным пестиком. Добавить в щи соль, приправу, лавровый лист и черный перец.
    щи из квашеной капусты, щи из кислой капусты, щи из квашеной капусты с курицей, кислые щи из квашеной капусты, щи из квашеной капусты фото, щи из квашеной капусты рецепт с фото, как приготовить щи из квашеной капусты, как варить щи из квашеной капусты, щи из квашеной капусты пошаговый фото, вкусные щи из квашеной капусты, щи из квашеной капусты с курицей пошаговый, правильные щи из квашеной капусты, щи с кислой капустой с фото, щи с квашеной капустой пошагово, щи из кислой капусты с курицей, как приготовить щи из кислой капусты, вкусные щи из кислой капусты, вкусные щи из квашеной капусты с курицей
  • Чеснок мелко нарезать или пропустить через чеснокодавку. Зелень мелко нарезать. Чеснок и зелень добавить в щи за минуту до того, как выключить огонь.
    щи из квашеной капусты, щи из кислой капусты, щи из квашеной капусты с курицей, кислые щи из квашеной капусты, щи из квашеной капусты фото, щи из квашеной капусты рецепт с фото, как приготовить щи из квашеной капусты, как варить щи из квашеной капусты, щи из квашеной капусты пошаговый фото, вкусные щи из квашеной капусты, щи из квашеной капусты с курицей пошаговый, правильные щи из квашеной капусты, щи с кислой капустой с фото, щи с квашеной капустой пошагово, щи из кислой капусты с курицей, как приготовить щи из кислой капусты, вкусные щи из кислой капусты, вкусные щи из квашеной капусты с курицей
  • Дать щам настояться с закрытой крышкой в течение 10-15 минут. Подавать к столу со сметаной. Приятного аппетита!
    щи из квашеной капусты, щи из кислой капусты, щи из квашеной капусты с курицей, кислые щи из квашеной капусты, щи из квашеной капусты фото, щи из квашеной капусты рецепт с фото, как приготовить щи из квашеной капусты, как варить щи из квашеной капусты, щи из квашеной капусты пошаговый фото, вкусные щи из квашеной капусты, щи из квашеной капусты с курицей пошаговый, правильные щи из квашеной капусты, щи с кислой капустой с фото, щи с квашеной капустой пошагово, щи из кислой капусты с курицей, как приготовить щи из кислой капусты, вкусные щи из кислой капусты, вкусные щи из квашеной капусты с курицей

Пищевая ценность (на порцию): 375 ккал
Белки – 21.1 г
Жиры – 22.3 г
Углеводы – 25.5 г
Пищевые волокна – 6.2 г

щи из квашеной капусты, щи из кислой капусты, щи из квашеной капусты с курицей, кислые щи из квашеной капусты, щи из квашеной капусты фото, щи из квашеной капусты рецепт с фото, как приготовить щи из квашеной капусты, как варить щи из квашеной капусты, щи из квашеной капусты пошаговый фото, вкусные щи из квашеной капусты, щи из квашеной капусты с курицей пошаговый, правильные щи из квашеной капусты, щи с кислой капустой с фото, щи с квашеной капустой пошагово, щи из кислой капусты с курицей, как приготовить щи из кислой капусты, вкусные щи из кислой капусты, вкусные щи из квашеной капусты с курицей

Надеюсь, щи из квашеной капусты с курицей станут Вашим фаворитом. Возможно, Вас также заинтересуют другие рецепты первых блюд:

 

Ирина Караваева

Ирина Караваева

Фанат кулинарии, поклонник здорового питания и активного образа жизни. Счастливая мама двух детей, жена, блогер. Ирина любит, когда вся семья собирается вместе за большим столом. Она щедро делится с другими своим опытом и кулинарными секретами.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.

Recipe Rating




Solve : *
16 + 9 =


Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте, как обрабатываются ваши данные комментариев.