Окрошка классическая на квасе

(12 оценок, среднее: 5,00 из 5)

Загрузка...

Окрошка классическая на квасе заменяет собой традиционный суп в жаркий летний день. Ведь даже самой идеальной хозяйке в жару совершенно не хочется стоять у плиты. К тому же, во время летнего зноя из-за большой потери жидкости снижается аппетит. Хорошо, что на этот случай люди придумали холодные супы! Они служат палочкой-выручалочкой в жаркое время года. Окрошка на квасе прекрасно освежает и утоляет жажду. Готовится она очень просто, и все ингредиенты доступные. Вместо колбасы я кладу в окрошку отварную куриную грудку. Также для окрошки надо отварить картофель в мундире и яйца. А дальше все просто. Все ингредиенты для окрошки надо нарезать кубиками или мелко покрошить. Перед подачей налить в окрошку квас и добавить ложку сметаны. Для приготовления окрошки я использовала домашний квас из березового сока. Но можно использовать обычный хлебный квас, купленный в магазине.

Окрошка классическая является низкокалорийным блюдом. Овощи и зелень восполняют баланс витаминов и минералов. А куриная грудка и яйца богаты белком. Так что окрошка – это не только вкусное, но и очень полезное блюдо.

Время приготовления – 30 минут
Порций – 2

Ингредиенты:

Картофель – 100 грамм
Отварная куриная грудка – 100 грамм
Яйцо – 2 штуки
Огурцы – 100 грамм
Редис – 80 грамм
Зеленый лук – 40 грамм
Зеленый укроп – 20 грамм
Соль – ½ чайной ложки
Сметана – 2 столовые ложки
Домашний квас – 400 мл

Печатать Pin

Окрошка классическая на квасе

Как сделать окрошку

Общее время 30

Ингредиенты

100 грамм картофеля
100 грамм отварной куриной грудки
2 яйца
100 грамм свежих огурцов
80 грамм редиса
40 грамм зеленого лука
20 грамм укропа
½ чайной ложки соли
2 столовые ложки сметаны
400 мл домашнего кваса

Инструкции

Предварительно отварить куриную грудку, картофель в мундире и яйца. Затем подготовить остальные ингредиенты. Вместо домашнего кваса можно использовать покупной.
Отваренный картофель почистить и нарезать кубиками.
Куриную грудку также нарезать кубиками.
Мелко нарубить куриные яйца.
Свежие огурцы вымыть и нарезать тонкими ломтиками.
Мелкий редис нарезать полукольцами, а крупный четвертинками колец.
Вымыть и мелко нарезать зеленый лук.
Укроп также вымыть и мелко нарубить.
Все ингредиенты после нарезания разложить по порционным тарелкам.
Добавить квас, сметану и не забыть посолить.
Перемешать все ингредиенты и наслаждаться вкусной домашней окрошкой. Приятного аппетита!