Овощное рагу с курицей

1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (10 оценок, среднее: 5,00 из 5)
Загрузка...
Овощное рагу с курицей

Овощное рагу с курицей по этому рецепту получается нежным и очень вкусным. Для приготовления этого блюда куриное филе тушится вместе с овощами в казане, утятнице или большой кастрюле с толстым дном. Секрет вкуса кроется в предварительном обжаривании курицы и некоторых овощей. Кратковременное обжаривание кусочков курицы позволяет сохранить их форму и запечатывает соки внутри мяса. После обжаривания куриное филе отправляется в казан или утятницу для тушения.

Что касается овощей, то капусту, картофель и болгарский перец я кладу в казан без предварительного обжаривания. А вот из моркови и лука я делаю зажарку на отдельной сковороде. Потом добавляю к ним томаты и чеснок. Эту зажарку я добавляю к основному блюду ближе к концу времени тушения. Кабачки я также предварительно обжариваю на сковороде, прежде чем отправить их в рагу. Мне кажется, что это улучшает вкус блюда. А также позволяет выпарить излишек жидкости из кабачков. Иногда я добавляю в овощное рагу баклажаны. Их я тоже всегда обжариваю перед последующим тушением. По желанию Вы можете добавить в овощное рагу с курицей свои любимые приправы и зелень.

Советы по приготовлению овощного рагу с курицей:
  • Очередность добавления овощей в рагу зависит от времени их приготовления. Например, если у Вас молодая капуста, то ее можно добавить за 5 минут до окончания приготовления блюда.
  • Все овощи я стараюсь нарезать крупно, чтобы они не разварились в процессе тушения до состояния каши. Каждый овощ должен быть хорошо различим в готовом блюде.

 

Время приготовления – 1 час
Порций – 8

 

Ингредиенты:

  • Куриное филе – 600 грамм
  • Морковь – 300 грамм
  • Лук – 200 грамм
  • Капуста – 700 грамм
  • Картофель – 400 грамм
  • Перец – 150 грамм
  • Кабачок – 700 грамм
  • Томаты – 200 грамм
  • Чеснок – 2 зубчика
  • Зелень петрушки – 30 грамм
  • Растительное масло – 6 столовых ложек
  • Соль – 3 чайные ложки (20 грамм)

 

вкусное рагу, рагу, овощное рагу, рецепт рагу, как приготовить рагу, рагу с курицей, рагу фото, рагу рецепт с фото, овощное рагу с курицей, рагу с курицей, овощное рагу с курицей и кабачками, овощное рагу с курицей и картошкой, овощное рагу с курицей рецепт, овощное рагу с кабачками курицей и картошкой, овощное рагу с курицей и капустой, овощное рагу с курицей картошкой и капустой, овощное рагу с курицей капустой и кабачками, овощное рагу с курицей фото, овощное рагу с курицей рецепт с фото, как приготовить овощное рагу с курицей, овощное рагу с филе курицы, овощное рагу с курицей пошаговый рецепт, вкусное овощное рагу с курицей, рагу овощное с мясом курицы

Овощное рагу с курицей

Как приготовить рагу
Общее время 1 час

Ингредиенты

  • 600 грамм куриного филе
  • 300 грамм моркови
  • 200 грамм лука
  • 700 грамм капусты
  • 400 грамм картофеля
  • 150 грамм болгарского перца
  • 700 грамм кабачков
  • 200 грамм томатов
  • 2 зубчика чеснока
  • 30 грамм зелени петрушки
  • 6 столовых ложек растительного масла
  • 3 чайные ложки соли

Инструкции

  • Подготовить необходимые ингредиенты для рагу.
    ингредиенты для рагу, вкусное рагу, рагу, овощное рагу, рецепт рагу, как приготовить рагу, рагу с курицей, рагу фото, рагу рецепт с фото, овощное рагу с курицей, рагу с курицей, овощное рагу с курицей и кабачками, овощное рагу с курицей и картошкой, овощное рагу с курицей рецепт, овощное рагу с кабачками курицей и картошкой, овощное рагу с курицей и капустой, овощное рагу с курицей картошкой и капустой, овощное рагу с курицей капустой и кабачками, овощное рагу с курицей фото, овощное рагу с курицей рецепт с фото, как приготовить овощное рагу с курицей, овощное рагу с филе курицы, овощное рагу с курицей пошаговый рецепт, вкусное овощное рагу с курицей, рагу овощное с мясом курицы
  • Куриное филе вымыть и обсушить бумажным полотенцем. Нарезать филе кубиками со стороной около 3 сантиметров.
    куриное филе, вкусное рагу, рагу, овощное рагу, рецепт рагу, как приготовить рагу, рагу с курицей, рагу фото, рагу рецепт с фото, овощное рагу с курицей, рагу с курицей, овощное рагу с курицей и кабачками, овощное рагу с курицей и картошкой, овощное рагу с курицей рецепт, овощное рагу с кабачками курицей и картошкой, овощное рагу с курицей и капустой, овощное рагу с курицей картошкой и капустой, овощное рагу с курицей капустой и кабачками, овощное рагу с курицей фото, овощное рагу с курицей рецепт с фото, как приготовить овощное рагу с курицей, овощное рагу с филе курицы, овощное рагу с курицей пошаговый рецепт, вкусное овощное рагу с курицей, рагу овощное с мясом курицы
  • На сковороду налить 2 столовые ложки растительного масла и слегка обжарить куриное филе.
    обжарить куриное филе, куриное филе на сковороде
  • Морковь вымыть, почистить и нарезать крупными дольками.
    морковь, нарезать морковь, вкусное рагу, рагу, овощное рагу, рецепт рагу, как приготовить рагу, рагу с курицей, рагу фото, рагу рецепт с фото, овощное рагу с курицей, рагу с курицей, овощное рагу с курицей и кабачками, овощное рагу с курицей и картошкой, овощное рагу с курицей рецепт, овощное рагу с кабачками курицей и картошкой, овощное рагу с курицей и капустой, овощное рагу с курицей картошкой и капустой, овощное рагу с курицей капустой и кабачками, овощное рагу с курицей фото, овощное рагу с курицей рецепт с фото, как приготовить овощное рагу с курицей, овощное рагу с филе курицы, овощное рагу с курицей пошаговый рецепт, вкусное овощное рагу с курицей, рагу овощное с мясом курицы
  • Лук почистить и нарезать крупными ломтиками.
    лук, нарезать лук, вкусное рагу, рагу, овощное рагу, рецепт рагу, как приготовить рагу, рагу с курицей, рагу фото, рагу рецепт с фото, овощное рагу с курицей, рагу с курицей, овощное рагу с курицей и кабачками, овощное рагу с курицей и картошкой, овощное рагу с курицей рецепт, овощное рагу с кабачками курицей и картошкой, овощное рагу с курицей и капустой, овощное рагу с курицей картошкой и капустой, овощное рагу с курицей капустой и кабачками, овощное рагу с курицей фото, овощное рагу с курицей рецепт с фото, как приготовить овощное рагу с курицей, овощное рагу с филе курицы, овощное рагу с курицей пошаговый рецепт, вкусное овощное рагу с курицей, рагу овощное с мясом курицы
  • Переложить куриное филе в казан, утятницу или кастрюлю с толстым дном вместе с выделившейся жидкостью. Поставить утятницу на медленный огонь.
  • На сковороду налить 2 столовые ложки растительного масла и слегка обжарить морковь с луком.
    обжарить морковь с луком, морковь с луком на сковороде, вкусное рагу, рагу, овощное рагу, рецепт рагу, как приготовить рагу, рагу с курицей, рагу фото, рагу рецепт с фото, овощное рагу с курицей, рагу с курицей, овощное рагу с курицей и кабачками, овощное рагу с курицей и картошкой, овощное рагу с курицей рецепт, овощное рагу с кабачками курицей и картошкой, овощное рагу с курицей и капустой, овощное рагу с курицей картошкой и капустой, овощное рагу с курицей капустой и кабачками, овощное рагу с курицей фото, овощное рагу с курицей рецепт с фото, как приготовить овощное рагу с курицей, овощное рагу с филе курицы, овощное рагу с курицей пошаговый рецепт, вкусное овощное рагу с курицей, рагу овощное с мясом курицы
  • С капусты снять верхние листья и затем нарезать ее толстыми ломтями.
    капуста, нарезать капусту, вкусное рагу, рагу, овощное рагу, рецепт рагу, как приготовить рагу, рагу с курицей, рагу фото, рагу рецепт с фото, овощное рагу с курицей, рагу с курицей, овощное рагу с курицей и кабачками, овощное рагу с курицей и картошкой, овощное рагу с курицей рецепт, овощное рагу с кабачками курицей и картошкой, овощное рагу с курицей и капустой, овощное рагу с курицей картошкой и капустой, овощное рагу с курицей капустой и кабачками, овощное рагу с курицей фото, овощное рагу с курицей рецепт с фото, как приготовить овощное рагу с курицей, овощное рагу с филе курицы, овощное рагу с курицей пошаговый рецепт, вкусное овощное рагу с курицей, рагу овощное с мясом курицы
  • Добавить капусту к куриному филе, перемешать и продолжить тушение.
    вкусное рагу, рагу, овощное рагу, рецепт рагу, как приготовить рагу, рагу с курицей, рагу фото, рагу рецепт с фото, овощное рагу с курицей, рагу с курицей, овощное рагу с курицей и кабачками, овощное рагу с курицей и картошкой, овощное рагу с курицей рецепт, овощное рагу с кабачками курицей и картошкой, овощное рагу с курицей и капустой, овощное рагу с курицей картошкой и капустой, овощное рагу с курицей капустой и кабачками, овощное рагу с курицей фото, овощное рагу с курицей рецепт с фото, как приготовить овощное рагу с курицей, овощное рагу с филе курицы, овощное рагу с курицей пошаговый рецепт, вкусное овощное рагу с курицей, рагу овощное с мясом курицы
  • Картофель помыть, почистить и нарезать крупными кубиками.
    картофель, нарезать картофель, вкусное рагу, рагу, овощное рагу, рецепт рагу, как приготовить рагу, рагу с курицей, рагу фото, рагу рецепт с фото, овощное рагу с курицей, рагу с курицей, овощное рагу с курицей и кабачками, овощное рагу с курицей и картошкой, овощное рагу с курицей рецепт, овощное рагу с кабачками курицей и картошкой, овощное рагу с курицей и капустой, овощное рагу с курицей картошкой и капустой, овощное рагу с курицей капустой и кабачками, овощное рагу с курицей фото, овощное рагу с курицей рецепт с фото, как приготовить овощное рагу с курицей, овощное рагу с филе курицы, овощное рагу с курицей пошаговый рецепт, вкусное овощное рагу с курицей, рагу овощное с мясом курицы
  • Добавить картофель к курице и капусте. Перемешать и продолжить тушение на медленном огне с закрытой крышкой.
    вкусное рагу, рагу, овощное рагу, рецепт рагу, как приготовить рагу, рагу с курицей, рагу фото, рагу рецепт с фото, овощное рагу с курицей, рагу с курицей, овощное рагу с курицей и кабачками, овощное рагу с курицей и картошкой, овощное рагу с курицей рецепт, овощное рагу с кабачками курицей и картошкой, овощное рагу с курицей и капустой, овощное рагу с курицей картошкой и капустой, овощное рагу с курицей капустой и кабачками, овощное рагу с курицей фото, овощное рагу с курицей рецепт с фото, как приготовить овощное рагу с курицей, овощное рагу с филе курицы, овощное рагу с курицей пошаговый рецепт, вкусное овощное рагу с курицей, рагу овощное с мясом курицы
  • Томаты вымыть и нарезать крупными кубиками.
    томаты, нарезать томаты для рагу, вкусное рагу, рагу, овощное рагу, рецепт рагу, как приготовить рагу, рагу с курицей, рагу фото, рагу рецепт с фото, овощное рагу с курицей, рагу с курицей, овощное рагу с курицей и кабачками, овощное рагу с курицей и картошкой, овощное рагу с курицей рецепт, овощное рагу с кабачками курицей и картошкой, овощное рагу с курицей и капустой, овощное рагу с курицей картошкой и капустой, овощное рагу с курицей капустой и кабачками, овощное рагу с курицей фото, овощное рагу с курицей рецепт с фото, как приготовить овощное рагу с курицей, овощное рагу с филе курицы, овощное рагу с курицей пошаговый рецепт, вкусное овощное рагу с курицей, рагу овощное с мясом курицы
  • Добавить томаты на сковороду к моркови и луку. Перемешать и жарить на среднем огне с приоткрытой крышкой. Из томатов в процессе жарки будет выделяться сок. Помешивать овощи лопаточкой, позволяя жидкости испаряться.
    зажарка, вкусное рагу, рагу, овощное рагу, рецепт рагу, как приготовить рагу, рагу с курицей, рагу фото, рагу рецепт с фото, овощное рагу с курицей, рагу с курицей, овощное рагу с курицей и кабачками, овощное рагу с курицей и картошкой, овощное рагу с курицей рецепт, овощное рагу с кабачками курицей и картошкой, овощное рагу с курицей и капустой, овощное рагу с курицей картошкой и капустой, овощное рагу с курицей капустой и кабачками, овощное рагу с курицей фото, овощное рагу с курицей рецепт с фото, как приготовить овощное рагу с курицей, овощное рагу с филе курицы, овощное рагу с курицей пошаговый рецепт, вкусное овощное рагу с курицей, рагу овощное с мясом курицы
  • Почистить и мелко нарезать чеснок.
    чеснок, нарезать чеснок, вкусное рагу, рагу, овощное рагу, рецепт рагу, как приготовить рагу, рагу с курицей, рагу фото, рагу рецепт с фото, овощное рагу с курицей, рагу с курицей, овощное рагу с курицей и кабачками, овощное рагу с курицей и картошкой, овощное рагу с курицей рецепт, овощное рагу с кабачками курицей и картошкой, овощное рагу с курицей и капустой, овощное рагу с курицей картошкой и капустой, овощное рагу с курицей капустой и кабачками, овощное рагу с курицей фото, овощное рагу с курицей рецепт с фото, как приготовить овощное рагу с курицей, овощное рагу с филе курицы, овощное рагу с курицей пошаговый рецепт, вкусное овощное рагу с курицей, рагу овощное с мясом курицы
  • Когда жидкость из зажарки в основном испарится, добавить чеснок, перемешать и жарить еще пару минут.
    вкусное рагу, рагу, овощное рагу, рецепт рагу, как приготовить рагу, рагу с курицей, рагу фото, рагу рецепт с фото, овощное рагу с курицей, рагу с курицей, овощное рагу с курицей и кабачками, овощное рагу с курицей и картошкой, овощное рагу с курицей рецепт, овощное рагу с кабачками курицей и картошкой, овощное рагу с курицей и капустой, овощное рагу с курицей картошкой и капустой, овощное рагу с курицей капустой и кабачками, овощное рагу с курицей фото, овощное рагу с курицей рецепт с фото, как приготовить овощное рагу с курицей, овощное рагу с филе курицы, овощное рагу с курицей пошаговый рецепт, вкусное овощное рагу с курицей, рагу овощное с мясом курицы
  • Перец помыть, удалить сердцевину и нарезать ломтиками.
    перец, болгарский перец, нарезать перец, вкусное рагу, рагу, овощное рагу, рецепт рагу, как приготовить рагу, рагу с курицей, рагу фото, рагу рецепт с фото, овощное рагу с курицей, рагу с курицей, овощное рагу с курицей и кабачками, овощное рагу с курицей и картошкой, овощное рагу с курицей рецепт, овощное рагу с кабачками курицей и картошкой, овощное рагу с курицей и капустой, овощное рагу с курицей картошкой и капустой, овощное рагу с курицей капустой и кабачками, овощное рагу с курицей фото, овощное рагу с курицей рецепт с фото, как приготовить овощное рагу с курицей, овощное рагу с филе курицы, овощное рагу с курицей пошаговый рецепт, вкусное овощное рагу с курицей, рагу овощное с мясом курицы
  • Переложить зажарку в утятницу. Добавить туда же нарезанный перец.
    вкусное рагу, рагу, овощное рагу, рецепт рагу, как приготовить рагу, рагу с курицей, рагу фото, рагу рецепт с фото, овощное рагу с курицей, рагу с курицей, овощное рагу с курицей и кабачками, овощное рагу с курицей и картошкой, овощное рагу с курицей рецепт, овощное рагу с кабачками курицей и картошкой, овощное рагу с курицей и капустой, овощное рагу с курицей картошкой и капустой, овощное рагу с курицей капустой и кабачками, овощное рагу с курицей фото, овощное рагу с курицей рецепт с фото, как приготовить овощное рагу с курицей, овощное рагу с филе курицы, овощное рагу с курицей пошаговый рецепт, вкусное овощное рагу с курицей, рагу овощное с мясом курицы
  • Кабачок очистить от кожуры и удалить сердцевину. Если кабачок молодой, то пропустите этот шаг.
    кабачок, почистить кабачок, вкусное рагу, рагу, овощное рагу, рецепт рагу, как приготовить рагу, рагу с курицей, рагу фото, рагу рецепт с фото, овощное рагу с курицей, рагу с курицей, овощное рагу с курицей и кабачками, овощное рагу с курицей и картошкой, овощное рагу с курицей рецепт, овощное рагу с кабачками курицей и картошкой, овощное рагу с курицей и капустой, овощное рагу с курицей картошкой и капустой, овощное рагу с курицей капустой и кабачками, овощное рагу с курицей фото, овощное рагу с курицей рецепт с фото, как приготовить овощное рагу с курицей, овощное рагу с филе курицы, овощное рагу с курицей пошаговый рецепт, вкусное овощное рагу с курицей, рагу овощное с мясом курицы
  • Нарезать кабачок крупными кубиками.
    кабачок, нарезать кабачок кубиками, вкусное рагу, рагу, овощное рагу, рецепт рагу, как приготовить рагу, рагу с курицей, рагу фото, рагу рецепт с фото, овощное рагу с курицей, рагу с курицей, овощное рагу с курицей и кабачками, овощное рагу с курицей и картошкой, овощное рагу с курицей рецепт, овощное рагу с кабачками курицей и картошкой, овощное рагу с курицей и капустой, овощное рагу с курицей картошкой и капустой, овощное рагу с курицей капустой и кабачками, овощное рагу с курицей фото, овощное рагу с курицей рецепт с фото, как приготовить овощное рагу с курицей, овощное рагу с филе курицы, овощное рагу с курицей пошаговый рецепт, вкусное овощное рагу с курицей, рагу овощное с мясом курицы
  • На сковороду налить 2 столовые ложки растительного масла и слегка обжарить кабачок.
    кабачок, обжарить кабачок, вкусное рагу, рагу, овощное рагу, рецепт рагу, как приготовить рагу, рагу с курицей, рагу фото, рагу рецепт с фото, овощное рагу с курицей, рагу с курицей, овощное рагу с курицей и кабачками, овощное рагу с курицей и картошкой, овощное рагу с курицей рецепт, овощное рагу с кабачками курицей и картошкой, овощное рагу с курицей и капустой, овощное рагу с курицей картошкой и капустой, овощное рагу с курицей капустой и кабачками, овощное рагу с курицей фото, овощное рагу с курицей рецепт с фото, как приготовить овощное рагу с курицей, овощное рагу с филе курицы, овощное рагу с курицей пошаговый рецепт, вкусное овощное рагу с курицей, рагу овощное с мясом курицы
  • Петрушку помыть и нарезать.
    петрушка, нарезать петрушку, вкусное рагу, рагу, овощное рагу, рецепт рагу, как приготовить рагу, рагу с курицей, рагу фото, рагу рецепт с фото, овощное рагу с курицей, рагу с курицей, овощное рагу с курицей и кабачками, овощное рагу с курицей и картошкой, овощное рагу с курицей рецепт, овощное рагу с кабачками курицей и картошкой, овощное рагу с курицей и капустой, овощное рагу с курицей картошкой и капустой, овощное рагу с курицей капустой и кабачками, овощное рагу с курицей фото, овощное рагу с курицей рецепт с фото, как приготовить овощное рагу с курицей, овощное рагу с филе курицы, овощное рагу с курицей пошаговый рецепт, вкусное овощное рагу с курицей, рагу овощное с мясом курицы
  • Добавить в рагу обжаренный кабачок и петрушку.
    вкусное рагу, рагу, овощное рагу, рецепт рагу, как приготовить рагу, рагу с курицей, рагу фото, рагу рецепт с фото, овощное рагу с курицей, рагу с курицей, овощное рагу с курицей и кабачками, овощное рагу с курицей и картошкой, овощное рагу с курицей рецепт, овощное рагу с кабачками курицей и картошкой, овощное рагу с курицей и капустой, овощное рагу с курицей картошкой и капустой, овощное рагу с курицей капустой и кабачками, овощное рагу с курицей фото, овощное рагу с курицей рецепт с фото, как приготовить овощное рагу с курицей, овощное рагу с филе курицы, овощное рагу с курицей пошаговый рецепт, вкусное овощное рагу с курицей, рагу овощное с мясом курицы
  • Посолить, перемешать и тушить еще около 5 минут до готовности.
    вкусное рагу, рагу, овощное рагу, рецепт рагу, как приготовить рагу, рагу с курицей, рагу фото, рагу рецепт с фото, овощное рагу с курицей, рагу с курицей, овощное рагу с курицей и кабачками, овощное рагу с курицей и картошкой, овощное рагу с курицей рецепт, овощное рагу с кабачками курицей и картошкой, овощное рагу с курицей и капустой, овощное рагу с курицей картошкой и капустой, овощное рагу с курицей капустой и кабачками, овощное рагу с курицей фото, овощное рагу с курицей рецепт с фото, как приготовить овощное рагу с курицей, овощное рагу с филе курицы, овощное рагу с курицей пошаговый рецепт, вкусное овощное рагу с курицей, рагу овощное с мясом курицы

Из указанного количества ингредиентов у меня получилось около 2500 грамм овощного рагу с курицей.

Пищевая ценность (на порцию): 350 ккал
Белки – 14.5 г
Жиры – 16.7 г
Углеводы – 39.4 г
Пищевые волокна – 10.9 г

 

На нашем сайте Вы можете также прочесть другие рецепты вторых блюд:

 

Ирина Караваева

Ирина Караваева

Фанат кулинарии, поклонник здорового питания и активного образа жизни. Счастливая мама двух детей, жена, блогер. Ирина любит, когда вся семья собирается вместе за большим столом. Она щедро делится с другими своим опытом и кулинарными секретами.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.

Recipe Rating




Solve : *
22 + 6 =


Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте, как обрабатываются ваши данные комментариев.