Салат из вареной свеклы с чесноком и яйцом

Салат из вареной свеклы с чесноком и яйцом особенно популярен в осенне-зимний период. Для приготовления салата надо предварительно отварить свеклу, и затем позволить ей остыть. Свеклу лучше выбирать среднего размера и насыщенного бордового цвета. Вареная свекла очень полезна для пищеварения. Она является источником клетчатки, витаминов, органических кислот и минеральных веществ. Как вариант, свеклу для салата можно запечь в духовке. Также для салата надо отварить вкрутую одно или два яйца. По желанию в салат из вареной свеклы можно добавить немного тертого сыра или измельченных грецких орехов.
В салате из вареной свеклы немного ингредиентов. Но несмотря на это, он получается вкусным, а также легким и полезным. И еще этот салат прост в приготовлении. С ним легко справится даже начинающая хозяйка.
Время приготовления – 10 минут
Порций – 2
Ингредиенты:
- Свекла вареная – 2 небольшие штуки (180 грамм)
- Яйцо вареное – 1 большое или 2 маленьких
- Чеснок – 1 зубчик (5 грамм)
- Майонез – 1 столовая ложка (40 грамм)
- Соль – по вкусу
Салат из вареной свеклы с чесноком и яйцом
Ингредиенты
- 180 грамм вареной свеклы
- 1 вареное яйцо
- 1 зубчик чеснока
- 40 грамм майонеза
- по вкусу соли
Инструкции
- Подготовить необходимые ингредиенты. Свеклу предварительно отварить. Если у Вас свекла небольшого размера, то она сварится за 30-40 минут. Для отваривания крупной свеклы потребуется час или немногим более. Яйцо для салата надо также предварительно сварить вкрутую.
- Почистить вареную свеклу, а также яйцо и чеснок.
- Натереть свеклу на крупной терке.
- Чеснок натереть на мелкой терке. Отделить белок вареного яйца от желтка. Натереть яичный белок на крупной терке.
- Добавить майонез и перемешать. Попробовать салат на вкус и при необходимости досолить.
- Переложить свекольный салат в пиалу или подходящий салатник для подачи на стол. Сверху на мелкой терке натереть яичный желток. Приятного аппетита!
Пищевая ценность (на порцию): 153 ккал
Белки – 4.4 г
Жиры – 10.2 г
Углеводы – 10.9 г
На нашем сайте Вы можете также прочесть другие рецепты простых и вкусных салатов: