Жаркое из курицы в духовке

(12 оценок, среднее: 5,00 из 5)

Загрузка...

Жаркое из курицы в духовке – очень вкусное и ароматное горячее блюдо. Для его приготовления можно использовать любую часть курицы. Иногда я готовлю жаркое с куриной голенью, бедрами или крылышками. А в этот раз приготовила с грудкой. Сначала я мариную курицу около 30 минут. Кстати, маринады – это отдельная тема и простор для творчества и экспериментов. Пока курица маринуется, можно почистить и нарезать овощи. Затем выложить курицу и овощи в форму для запекания и отправить в духовку. Сначала я накрываю блюдо для запекания фольгой. Через полчаса снимаю фольгу и возвращаю жаркое в духовку. Когда сверху образуется вкусная поджаристая корочка, блюдо готово. Мясо в нем получается очень мягкое и сочное. Поэтому жаркое из курицы в духовке является фаворитом семейных застолий.

Общее время приготовления – 2 часа
Время запекания – 1 час
Порций – 6

Ингредиенты:

Куриная грудка – 700 грамм
Картофель – 700 грамм
Морковь – 300 грамм
Репчатый лук – 200 грамм
Чеснок – 10 грамм (2 зубчика)
Майонез – 60 грамм (3 столовых ложки)
Вино сухое столовое – 70 грамм (1/3 стакана)
Соль – 1 ½ чайной ложки
Приправа универсальная – 1 чайная ложка
Перец душистый горошек – 5 штук
Растительное масло – 2 столовые ложки

Печатать Pin

Жаркое из курицы в духовке

Как приготовить жаркое из курицы

Приготовление 1

Общее время 2

Ингредиенты

700 грамм куриной грудки
700 грамм картофеля
300 грамм моркови
200 грамм репчатого лука
10 грамм чеснока (2 зубчика)
60 грамм майонеза (3 столовые ложки)
70 грамм сухого столового вина (1/3 стакана)
1 ½ чайной ложки соли
1 чайная ложка универсальной приправы
5 штук перца душистый горошек
2 столовые ложки растительного масла

Инструкции

Подготовить необходимые ингредиенты.
Куриную грудку нарезать ломтями.
Две столовые ложки майонеза смешать с приправой.
Кусочки курицы сложить в глубокую миску и натереть приправленным майонезом.
Залить курицу сухим вином.
Аккуратно перемешать. Затем накрыть миску с курицей пищевой пленкой и оставить мариноваться на 30 минут.
Картофель почистить и нарезать кружочками.
Морковь почистить и также нарезать кружочками.
Сложить картофель и морковь в большую миску или кастрюлю. Добавить оставшийся майонез, соль и перемешать.
Форму для запекания смазать растительным маслом. Красиво выложить в ней картофель, курицу и морковь, чередуя ингредиенты.
Лук почистить и нарезать полукругами.
Затем равномерно распределить его по форме.
Чеснок мелко нарезать. Перец растолочь деревянным пестиком.
Соединить перец и чеснок с остатками маринада и выложить сверху на жаркое.
Накрыть форму для запекания пищевой фольгой и отправить в духовку на 30 минут при 180˚С.
Через полчаса извлечь форму из духовки и снять фольгу. Затем снова поместить жаркое в духовку и запекать еще 30 минут до образования румяной корочки.